用家里的锅煮东西的时候,一定必须要用开水,或者是过滤过的水,如果直接用自来水中有氯,氯经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯就被全部吸附到食物上面了,所以一定要用煮沸过的开水或已过滤掉氯的水来蒸东西,这个有致癌的危险,这个是真的吗?
自来水中为什么会有氯呢?
因为我们自然界的水天然是含有各种细菌的,再经过管道系统传授道家每一家每一户如果不进行灭菌处理的,那个自来水,是不可以直接喝的,最常用的灭菌手段就是加氯,增加滤过的自来水是否有致癌物质呢?
经过专家的一个实验证明:只要是没有闻到,或者尝除自来水中的氯味道,不用过于担心,其中有余力,即使其中有少量余氯,在蒸或者煮东西的时候,也会分解成氯离子、氯酸根和氧气,前面两者是不会蒸发的,那候着氧气呢,也不会影响健康,担心氯对人体是否有致癌物质的发生,是没有必要的 。